A Organização Quilombola de Desenvolvimento Social Mandacaru é uma entidade dedicada à facilitação do desenvolvimento econômico-social sustentável. Nossa missão é promover a melhoria da qualidade de vida de comunidades e indivíduos, aliada à produtividade econômica e ao equilíbrio ambiental, através da utilização de metodologias e técnicas de desenvolvimento.
Atuamos em iniciativas socioprodutivas, culturais e formativas que geram trabalho e renda, preservam a memória e fortalecem a autonomia comunitária. Reconhecida como de utilidade pública no Estado da Bahia, a Mandacaru trabalha em rede com parceiros públicos e da sociedade civil.
O mel é uma substância doce natural produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores e sucos açucarados de outras partes das plantas.
Doce tradicional feito da cana-de-açúcar moída no engenho, cozinha no tacho e moldara com carinho, como manda a receita antiga.